Citronsyre (E330), er et produkt der gør frugtbolsjerne syrlige. Citronsyre bruges til syrligt slik, frugtbolsjer, frugtkarameller, skumfiduser, vingummi, frugtflæsk og fondant til fyldte chokolader.
Dosering til 500 gr. bolsjer - 1 tsk.
Hvis du ikke bruger citronsyre i det syrlige slik, vil du kun få en flad/mild smag af frugten.
Næringsindhold pr. 100 gr.
Energi Kcal/KJ 1198 KJ
heraf mættedefedtsyrer 0
heraf enkeltumættende fedtsyre 0
kulhydrat 0
heraf sukkerarter 0
heraf poluoler 0
heraf stivelser 0
kostfibre 0
protein 0
natrium 0